1、色彩火龙果怎么调色

2 西瓜汁是粉红色的，在家里制作蛋糕的时候，将鲜奶中放入备好的西瓜汁后用搅拌器来将鲜奶做成粉色奶泥是不错的选择。

3 红桃汁是根据熟透来选择的，熟透的红桃是紫红色的，所以就要将透肉搅成泥状后放入鲜奶中来搅拌制作蛋糕的色素。

4 火龙果汁是玫红色的 可以用作蛋糕体

(相关资料图)

5 红曲粉 一般是食用色素，不过也没有关系，不要一听到色素，就好像和毒药一样，其实食用色素危害很小的，在蛋糕里添加的量也很少的

也有天然的做法

红曲蛋糕卷的做法

用料

主料低筋面粉40克鸡蛋2个

调料红曲粉3克植物油32克水28克白糖40克

红曲蛋糕卷的做法

1.红曲粉加入水搅拌均匀

2.两个蛋黄放入容器中，将红曲水过滤倒入蛋黄中搅拌均匀

3.再加入植物油搅拌均匀

4.加入过筛后的低粉搅拌均匀

5.蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖，打至蛋白倒扣不倒

6.再将蛋白分两次和蛋黄糊搅拌均匀

7.倒入放好油纸的8寸方形烤盘中

8.烤箱175度预热，烤箱中层18分钟左右烤好后，倒扣去掉油纸放凉

9.将放凉后的蛋糕去掉最外面的一边，这样比较好卷起

10.抹上打发后的奶油，卷起。定型30分钟后，切片食用

烹饪技巧

1、红曲粉可能会有小颗粒，最好过滤一下放入蛋黄中。

2、我用的是3克的红曲，如果你喜欢颜色浅一些的，就少放些。

3、烤好的蛋糕，要尽快去掉油纸，放凉。

2、画火龙果颜色怎么调色

1首先要煮水，就像我们平时那样将水烧开，用凉水的效果没有那好。到在染色池里，热水好处就是将色料分子无规则的运动更加激烈，这样更利于附和在布料上。

2要加入植物色料，这个就要看染色的色彩了。如红色火龙果，可以放在水里浸泡，就能得到红色的颜色。

3调色这个步骤有点困难，因为都是液体。如果颜色在日常中比较少见就很难调了，如红色中加点黑色的东西就会出现棕色，不过还得是看量放的多少。

4现在就是要开始进行浸泡染布了。将提前准备好的布料铺在燃料里浸泡，染色开始。浸泡时还有搅动一下，这样可以使颜色小分子不受阻，更好的完成 染色。

5染完色就要进行固色，固色也是一个很关键的步骤，也要看你用什么来固色。有人曾用过十二水硫酸铝钾、氯化钠和氯化镁等，氯化钠就是我们常见的食盐。它们都有很好的固色作用

6还有就是晾晒，但是切记不要暴晒，暴晒对质量和颜色都没有什么好处。太阳的紫外线也会破坏植物色料分子与布料的结合，晾晒最好是放在阴凉处，有风的地方。

7如果颜色会分散，那么可以适当的加入适量的酒精。酒精可以很好的防止色素分散。保持住色彩的原本颜色。

3、火龙果调色怎样不变色

买回来的火龙果剥掉外皮，把火龙果放入料理机打碎做成火龙果酱，添加少量白糖和白醋调味，这样就可以使火龙果酱颜色更加鲜艳香甜可口，火龙果不会变色。

做馒头时取适量火龙果酱掺入面团发酵就OK，这样做保证色彩鲜艳，馒头香甜可口就不会变色了

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