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1、1大卡（千卡）等于4.186千焦。 卡是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来。 卡路里是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。 作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。 热量单位换算：1千卡/千克（kcal/kg）=1大卡=4.1868千焦（kJ）=1卡/克。

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